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冷冻蔬菜营养不比新鲜蔬菜差

作者:
2020/07/09

许多人不了解冷冻蔬菜,认为冷冻蔬菜会损失很多营养。

“冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样营养丰富,甚至更好,”亿龙食品的经理说。

冷冻蔬菜是通过加工新鲜蔬菜并在-35℃下快速冷冻制成的。

从采摘到冷冻,应在4-10小时内保存,以确保原材料的新鲜度。

快速冷冻后,将蔬菜置于-18℃以下的低温环境中,抑制了内部生化反应,因此蔬菜中的营养成分不会丢失。

“即使两年后,味道也一样好。”经理说。

冷冻蔬菜有70多个品种,例如冷冻西兰花,冷冻胡萝卜,冷冻豆,冷冻西葫芦,冷冻芦笋,冷冻混合蔬菜,冷冻茄子,冷冻土豆,冷冻菠菜等。

速冻蔬菜很容易食用,拿到后不需要洗净。